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深秋時(shí)節(jié)，在秋葉零落的季節(jié)里，紅艷艷的柿子，像一盞盞紅紅的燈籠，壓彎了層林盡染的秋天樹(shù)頭，火紅的柿子，裝點(diǎn)著秋的風(fēng)景，這是秋天特有的神韻。北宋詩(shī)人張仲殊稱美柿子：“味過(guò)華林芳蒂，色兼陽(yáng)井沈朱，輕勻絳蠟裹團(tuán)酥，不比人間甘露“。

柿子營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。其含有大量的糖類(lèi)及多種維生素，具有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，迄今已發(fā)現(xiàn)柿子中的多種活性物質(zhì)，其中包括類(lèi)胡蘿卜素、黃酮類(lèi)、脂肪酸、酚類(lèi)和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領(lǐng)域。

中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。著名醫(yī)學(xué)家陶弘景在《名醫(yī)別錄》里提到，“柿果性味甘澀，微寒，無(wú)毒。有清熱潤(rùn)肺化痰止咳之功效，主治咳嗽、熱渴、吐血和口瘡”。明朝醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)到，“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而氣甲，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功”。

柿子雖為風(fēng)景，雖為美味，但食用時(shí)須注意：

一、不要空腹吃柿子

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，可以形成大小不等的胃腸“柿石”，如不能自然排出，極可能導(dǎo)致消化道梗阻，出現(xiàn)腹痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

二、去皮吃柿

因柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，如果連皮一起吃更容易形成胃腸“柿石”，尤其是尚未成熟的柿子，其皮中含的鞣酸更多。

三、同食禁忌

不要與含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦等食品一起吃，因螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食，含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即“柿石”。柿子含單寧酸，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。

四、糖尿病人勿食

柿子中因含10.8%的糖類(lèi)，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類(lèi))，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者應(yīng)避免食用。

五、胃腸功能低下者不食

患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者，特別是胃大部切除術(shù)后，不宜食柿子。

六、不宜多食

因柿子味寒，富含鞣酸，不宜多食，以吃不超過(guò)2個(gè)柿子為宜。

最近蕪湖市中醫(yī)醫(yī)院普外科（外三科）收治一例“柿石”引起腸梗阻患者，男，40歲，晚飯前空腹吃一個(gè)柿子，次日晨出現(xiàn)腹痛、嘔吐，嘔吐物中含血液。急診入院X線、CT檢查見(jiàn)腸腔高度擴(kuò)張，經(jīng)保守治療癥狀未見(jiàn)緩解，后行腹腔鏡探查手術(shù)，在末端回腸見(jiàn)一3cm大小“柿石”，切開(kāi)腸管、取出“柿石”。

人生美好，健康第一。祝福廣大市民朋友在賞風(fēng)景、品美味的同時(shí)，時(shí)刻關(guān)注自身健康與安全，我們將一如既往地為市民朋友健康保駕護(hù)航。（文/鄭磊 圖/鄭磊 審/丁樹(shù)根）

X線檢查見(jiàn)小腸高度擴(kuò)張

CT檢查見(jiàn)小腸擴(kuò)張

手術(shù)中見(jiàn)末端回腸“柿石”梗阻

取出的柿石

柿石的剖面