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  霍山石斛為蘭科石斛屬多年生草本植物?；羯绞?，又稱米斛，是石斛中的極品，是國(guó)家瀕臨滅絕的珍稀藥材。其干燥莖（霍楓斗）和鮮斛均可入藥。

  霍山石斛原產(chǎn)于大別山區(qū)的安徽省霍山縣，主要分布于臺(tái)灣、廣東、廣西、湖北、江浙等地。喜蔭蔽，怕直射陽(yáng)光，在溫暖多雨、云霧彌漫的山谷中密集群聚生長(zhǎng)，多生于避風(fēng)、背陰的山溝峭壁上。而產(chǎn)于安徽霍山縣的霍山石斛由于其獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境和苛刻的氣候環(huán)境，被譽(yù)為藥界大熊貓，是國(guó)家重點(diǎn)二級(jí)保護(hù)瀕臨植物。道家經(jīng)典《道藏》把霍山石斛、天山雪蓮、三兩人參、百二十年首烏、花甲茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草列為中華九大仙草，霍山石斛尊列其首，可見(jiàn)霍山石斛的珍貴?；羯绞堑赖赝钏?，已成功申報(bào)國(guó)家地理保護(hù)標(biāo)志產(chǎn)品，其獨(dú)特的楓斗炮制工藝已成為安徽非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，被列入《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)植物品種保護(hù)名錄》（第十批）。

  一、霍山石斛的本草記載

  《增補(bǔ)本草備要》中記載：“斛出霍山，其味甘平咸，無(wú)毒，可解暑、醒脾、清胃、利水、生津止渴、清虛熱，功勝金石?！睗h末《名醫(yī)別錄》亦有記載“石斛生六安山谷水傍石上”?！痘羯娇h志》稱“霍斛夙負(fù)盛名，采者甚眾，搜羅殆盡，寥如晨星?！北磉_(dá)了霍山石斛價(jià)值很高，但數(shù)量較少?！侗静菥V目》記載：“石斛甘平無(wú)毒。主治傷中，除痹下氣，補(bǔ)五臟虛勞贏瘦，強(qiáng)陰益精，久服厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長(zhǎng)肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱。定志除驚，輕身延年，益氣除熱，治男子腰腳軟弱，健陽(yáng)。逐皮膚風(fēng)痹，骨中久冷，補(bǔ)腎益力，壯筋骨，暖水臟，益智清氣，治發(fā)熱自汗，癰疽排膿內(nèi)塞”。

  二、霍山石斛的使用方法
  霍山石斛一般用量為6～12g；鮮品用量為15～30g?；羯绞氖褂梅椒ǘ喾N多樣，可泡服，煎服，浸酒，沖服。

  三、霍山石斛的化學(xué)成分

  研究發(fā)現(xiàn)，霍山石斛含有多糖、氨基酸、蛋白質(zhì)及生物堿等多種化學(xué)成分。

  四、霍山石斛的功效及現(xiàn)代應(yīng)用 
  霍山石斛有益胃生津，滋陰清熱的功效。主要用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟等疾病。現(xiàn)代研究表明霍山石斛具有提高機(jī)體免疫力、抗腫瘤、抗氧化和降血糖等多種臨床作用。

（1）提高免疫力：霍山石斛含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增加免疫功能的作用，現(xiàn)代藥理研究表明，霍山石斛能夠提高人體的應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧的作用。

（2）降血糖：霍山石斛性甘寒，有養(yǎng)陰生津、清熱潤(rùn)燥之效，自古以來(lái)就是治療消渴的專藥。

（3）促消化：《神農(nóng)本草經(jīng)》就記載石斛“久服厚腸胃”，名醫(yī)陶弘景也說(shuō)石斛功能“平胃氣，長(zhǎng)肌肉”。霍山石斛益胃生津，能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。

（4）護(hù)肝利膽：霍山石斛有較好的利膽作用?；羯绞哂凶甜B(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

（5）滋陰明目:霍山石斛對(duì)視力有很好的保護(hù)作用，對(duì)白內(nèi)障及青光眼有明顯的效果。

  五、霍山石斛的使用注意事項(xiàng)

  中醫(yī)理論上，霍山石斛屬清潤(rùn)之品，虛而無(wú)火，或是實(shí)熱證、舌苔厚膩、腹脹者忌食；霍山石斛能斂邪氣，溫?zé)岵〔灰嗽缬?，如感冒初期；霍山石斛還能助濕邪，濕溫未化燥者忌食?；羯绞帲负呤秤?，更傷陽(yáng)氣，因此也禁服。霍山石斛具有收斂作用，容易加重腹瀉情況，同樣地，消化道潰瘍患者也應(yīng)該避免使用。個(gè)人體質(zhì)有差異，服用應(yīng)遵醫(yī)囑。（文/蔣慧蓮 審/朱和平）

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