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沙棘，系蒙古族、藏族習(xí)用藥材。為胡頹子科植物沙棘的干燥成熟果實(shí)。秋、冬二季果實(shí)成熟或凍硬時(shí)采收，除去雜質(zhì)，干燥或蒸后干燥。原產(chǎn)地新疆。享有“世界植物之奇”、“維生素寶庫(kù)”之稱。

沙棘性溫，味酸、澀，歸脾、胃、肺、心經(jīng)。能健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀。用于脾虛食少、食積腹痛、咳嗽痰多、胸痹心痛、瘀血經(jīng)閉、跌撲瘀腫等。

《本草綱目》記載：沙棘“實(shí)，氣味酸、溫、無毒，主治血瘀心痛、咳嗽肺熱、久痢不瘥、心腹脹滿黃瘦，下寸白蟲，單搗為末，酒調(diào)服之甚效?！?/span>

《晶珠本草》記載：沙棘“大小兩種沙棘的果實(shí)熬成膏，對(duì)肺和咽喉有益?！?/span>

《四部醫(yī)典》記載：沙棘“利肺止咳、活血化瘀、消痰濕；果實(shí)猶如豆，色黃味極酸，制膏劑入藥?！?/span>

《認(rèn)藥白晶鑒》記載：沙棘“具有祛肺膿腫、活血、祛巴達(dá)干之功效?！?/span>

《中國(guó)藥典》記載：沙棘“酸、澀，溫。歸脾、胃、肺、心經(jīng)。健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀。”

沙棘桑椹粥

1.沙棘20g，桑椹50g，冰糖適量，粳米100g。

2.沙棘、桑椹、粳米洗凈后入砂鍋煮粥，先用大火燒沸，再轉(zhuǎn)小火煮成稀粥。

功效：補(bǔ)肝腎，降血脂。

沙棘銀耳羹

1.沙棘10g，銀耳15g。

2.沙棘果、銀耳(泡發(fā))，加水同煮30min，成羹狀即可。

功效：降脂，抗癌。適用于高血脂癥、腫瘤。

沙棘糖水

1.沙棘果100g，白糖適量。

2.沙棘果洗凈放入鍋中，加入適量水煮約1小時(shí)，放入適量白糖拌勻即可代茶飲。

功效：增強(qiáng)人體免疫。適用于提高免疫力的人群。

沙棘實(shí)用驗(yàn)方：

1.治咳嗽痰多：沙棘、甘草、白葡萄干、梔子、廣木香各等分。為末，加冰片少許。每次1.5～3克，溫開水送服。(《內(nèi)蒙古中草藥》)

2.治胃痛，消化不良，胃潰瘍，皮下出血，月經(jīng)不調(diào)：沙棘干品3～9克。水煎服，或?qū)⒊墒旃麑?shí)砸爛加水煎煮，藥汁溶于水后，濾去渣，取濾液濃縮為膏，適量服用。(《沙漠地區(qū)藥用植物》)

3.治咽疼痛：沙棘鮮果揉爛，用紗布包，擠壓其汁液，加白糖，用溫開水沖服。(《沙漠地區(qū)藥用植物》)

沙棘食用注意事項(xiàng)：

1.孕婦，糖尿病人群不宜。

2.有實(shí)邪、濕熱、泌尿系統(tǒng)結(jié)石、消化道潰瘍患者不宜。

臨床營(yíng)養(yǎng)科供稿

部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

（文/鄭莉 審/丁樹根）