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1.避免貪涼

這兒的“貪涼”不是指空調降溫，而是說貪吃一些冰鎮(zhèn)的蔬果或冷飲等。

人步入老年后，腸胃功能開始逐漸衰退，在夏季濕熱的環(huán)境中，食欲和消化功能下降得更為明顯。

這時，貪圖冰鎮(zhèn)水果和冷飲反而會雪上加霜。過涼的食物刺激腸胃，容易出現(xiàn)胃腸功能紊亂，大量喝冷飲還容易使老年人血管收縮，血壓升高，尤其對于有高血壓的患者，易誘發(fā)腦溢血。清淡可口且溫熱的飯菜，才是夏日里老年人健康飲食正確的打開方式。

2.選擇好食

夏天天熱沒胃口，但是，飯還是要吃。推薦幾種不錯的食物！

魚肉

肉質松軟、細嫩，容易咀嚼、消化和吸收，蛋白質含量高、脂肪含量低等優(yōu)點，是老年人夏日飲食的首選。深海魚類還富含n-3多不飽和脂肪酸，對維護老年人心臟功能有益處。膳食指南推薦老年人每天吃40-75克的水產品。在水產品的選擇上，應盡可能選擇肉質細膩、刺少且新鮮的魚，采用清蒸的方式，留住營養(yǎng)，味道鮮美。

牛奶、雞蛋、豆制品和瘦肉

這些四季餐桌上不可或缺的食物，為老年人提供日常的蛋白質等營養(yǎng)成分。牛奶蛋羹、西紅柿炒雞蛋、菠菜豆腐、西芹豆干、青椒肉絲、什錦炒飯等等，這些蛋白質豐富的食物搭配色澤鮮艷的紅色、綠色、紫色等蔬菜，在炎熱的夏季能夠增進些許食欲；

夏天涼拌菜備受歡迎，新鮮的綠色菜或者黃瓜加點姜末或蒜末，涼拌苦瓜加一點蜂蜜，清新爽口、消暑解膩。

老人還需要保證食物中鈣的充足攝入，多食用含鈣豐富的食品，如蝦皮、精瘦肉、魚肉、菠菜、豆制品、奶制品；有乳糖不耐受的老人可以選擇酸奶、豆?jié){、奶酪；飲用豆?jié){如果腹脹也可選擇豆制品。

食用蝦皮小竅門

將蝦皮清洗多次后，上鍋小火焙干，打碎后拌入粥、飯、面中，或者夾在面包/饅頭里邊吃，既補充了鈣質，又避免了鹽分過高。

值得一提的是，建議不要吃隔夜的剩飯菜。夏季剩的飯菜在冰箱中或室溫常溫保存，都可能引起一些食品安全問題，剩的綠葉菜還會產生較多對健康不利的亞硝酸鹽，得不償失。

3.適度戶外活動

夏季是老年人補鈣最好的時節(jié)，不僅陽光充足，而且衣著較少，裸露的皮膚面積大，經陽光照射后，體內產生的維生素D有利于鈣的吸收。另外，夏季戶外活動較多，適度的活動和鍛煉能夠增加骨骼彈性和韌性，改善或減輕骨質疏松和肌肉衰減的發(fā)展。

每天早晨7點-8點和下午6點-7點是夏季室外活動的最佳時間。老年人選擇適合自己的活動，量力而行，以輕微出汗、自己感到舒服為標準，切莫開展用力過猛的劇烈運動。

4.注意補水

天熱時老年人往往處于輕度脫水的狀況，容易發(fā)生中暑、血容量不足、甚至誘發(fā)腦梗塞、心肌梗塞等情況。有慢性病的老人一旦缺水風險會更大。《中國居民膳食指南（2016）》推薦老年人每日飲水量在1500-1700毫升為宜。千萬不能等到口渴再喝水，要定時定量主動補充水分，且首選溫熱的白開水。心臟不好的老年人更要注意勤喝水、小口慢咽，喝水太急太快，容易出現(xiàn)胸悶氣短的癥狀。

如果喝白開水覺得口中無味，可以選擇喝茶，如花果茶、綠茶等。濃茶會對消化功能有所影響，還會阻礙人體對鐵的吸收利用，也影響睡眠，所以老年人建議應以淡茶水為宜，每天上下午各喝1杯（300毫升左右）。一日三餐喝點綠豆湯、稀粥等，也是補充水分的好辦法。

精致生活起居、關注一日三餐，老年人的酷夏其實沒那么苦！