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最近隨著溫度升高，夏天來了，夜市的人也越來越多了。其中最令人眼饞的，莫過于燒烤攤上的燒烤、啤酒、小龍蝦了。殊不知，燒烤啤酒小龍蝦雖好，卻也是痛風(fēng)發(fā)病的重要原因之一。

一、痛風(fēng)是什么？

早在公元前5世紀，西方醫(yī)學(xué)就有關(guān)于痛風(fēng)的記載。痛風(fēng)一詞源自拉丁文Guta(一滴)，意思為一滴液體對人體造成的傷害。這也形象生動的描述了痛風(fēng)發(fā)病的特點，來的快，去的也快，來也匆匆，去也匆匆。

痛風(fēng)是人體嘌呤新陳代謝發(fā)生紊亂所形成的一種疾病。嘌呤在人體經(jīng)過新陳代謝之后，就會形成我們常說的尿酸。而尿酸過高時，就會隨著血液，在關(guān)節(jié)以鈉鹽結(jié)晶的方式沉積，產(chǎn)生炎癥反應(yīng)，最后誘發(fā)痛風(fēng)。

痛風(fēng)最常發(fā)作于足大拇指，以關(guān)節(jié)紅腫熱痛為主要癥狀。除了腳趾，踝關(guān)節(jié)、膝蓋、手腕、手指關(guān)節(jié)也是痛風(fēng)的好發(fā)部位。痛風(fēng)若不加以控制，還會引起關(guān)節(jié)畸形，甚至對腎功能產(chǎn)生傷害，從而誘發(fā)多種疾病。

目前，痛風(fēng)有著越來越年輕化的趨勢，可能與飲食有著重要的關(guān)系。

夏天，年輕人往往喜歡燒烤啤酒小龍蝦。而酒精在人體代謝后會生成乳酸，抑制尿酸的排出，從而誘發(fā)痛風(fēng)。另外像小龍蝦、燒烤等食物也屬于高嘌呤食物，也容易誘發(fā)痛風(fēng)。此外，夏季由于溫度較高，人體喪失大量水分，也容易導(dǎo)致尿酸升高。

二、那么低嘌呤的食物有哪些呢？

食物的含嘌呤量是根據(jù)每100g食物中所含嘌呤含量進行劃分的。

1、每100g食物中嘌呤含量小于25mg為低嘌呤食物

大部分的蔬菜和水果都是低嘌呤食物，另外主食還有雞蛋牛奶嘌呤量也比較低。

2、每100g食物中嘌呤含量在25-150mg之間的為中等嘌呤食物

常見的豆制品及部分水產(chǎn)品都屬于中等嘌呤食物。

3、每100g食物中嘌呤含量大于150mg的食物為高嘌呤食物

包括動物肝、腦、腎、牛肚、胰臟等動物的內(nèi)臟，濃肉湯、肉精、肉餡等精加工肉類，蝦類、白帶魚、鰱魚、白鯧魚等部分魚類，酵母粉、啤酒等都屬于高嘌呤食物。

三、痛風(fēng)患者的日常還要注意些什么呢？

1、無腎臟病、心力衰竭等禁忌的情況下，痛風(fēng)患者每日飲水總量為2~3L，可飲用檸檬水！

2、提倡低嘌呤、低脂肪和低鹽飲食。不宜進食過多含糖飲料和糖分水果。

3、建議吃肉選擇白肉，以瘦肉為主，并注意加工方式。少吃牛、羊、豬等紅肉以及動物內(nèi)臟、海鮮。少吃燒烤、臘制、腌制或熏制的肉類，少喝酒。

4、多運動。控制體重，促進血液的循環(huán)，也能夠間接地促進尿酸的排泄，減少痛風(fēng)發(fā)作的機會。

5、不可盲目停藥。高尿酸血癥只能控制，不能治愈，應(yīng)用降尿酸藥物血尿酸達標后停用藥物，血尿酸會再次升高，突然停藥引起血尿酸的大幅度波動，極易引起痛風(fēng)的急性發(fā)作。當應(yīng)用降尿酸藥物血尿酸達標后，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下逐漸減少藥物用量，最終達到以最小劑量維持血尿酸長期達標的目的。

專家簡介：

胡素穎

胡素穎，蕪湖市中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)分泌科主任，副主任醫(yī)師，雙學(xué)士學(xué)位，安徽中醫(yī)藥大學(xué)實踐教學(xué)兼職副教授，安徽中醫(yī)藥大學(xué)碩士研究生導(dǎo)師，從事內(nèi)分泌學(xué)、腎臟疾病臨床醫(yī)療工作二十余年，參加國家、省級、校級多個科研項目，曾榮獲省級科技研究成果獎，發(fā)表專業(yè)學(xué)術(shù)論文10余篇。

坐診時間：周二、周四上午

坐診地點：院本部三樓名醫(yī)堂12號診室

張竣瑋

張竣瑋，醫(yī)學(xué)碩士，住院醫(yī)師。曾參與安徽中醫(yī)藥大學(xué)自然科學(xué)重大項目1項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文數(shù)篇，參編醫(yī)學(xué)著作1部，擅長用中西醫(yī)結(jié)合療法治療各類內(nèi)分泌疾病。

坐診時間：周三下午

坐診地點：院本部門診二樓甲狀腺專病門診

部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

（文/胡素穎、張竣瑋 審/丁樹根）