【處方用名】黨參、炒黨參、炙黨參。
【來源】本品為桔?？浦参稂h參素花黨參或川黨參的干燥根。秋季采挖，洗凈，曬干。
【炮制方法】
1黨參取原藥材，除去雜質，洗凈，潤透，切厚片或段，干燥。
2米炒黨參將大米置預熱適度的炒制容器內，用中火加熱至冒煙時，投入勻凈的黨參片，不斷拌炒至米呈焦褐色，黨參呈深黃色時，取出，篩去焦米，放涼。
每100kg黨參，用米20kg。
3蜜炙黨參取煉蜜，加適量開水稀釋，淋入凈黨參片中拌勻，悶潤，待蜜水被吸盡后，置預熱適度的炒制容器內，用文火加熱，炒至表面黃棕色，不粘手時，取出，放涼。
每100kg黨參，用煉蜜20kg。
【注意事項】
1炒制前黨參飲片應大小分檔，避免生熟不勻。
2藥物與米拌炒時，翻動要快速均勻，觀察藥物的色澤變化，炒至黃色為度，也可以結合觀察米的色澤變化來判斷。
3米炒藥物達到標準要求時應迅速出鍋，避免火斑過重，影響成品質量。
【炮制作用】黨參味甘，性平。歸脾、肺經。具有補中益氣，健脾益肺的功能。生品長于益氣生津養(yǎng)血，多用于中氣不足引起的體虛倦怠、食少便溏、肺氣虧虛引起的咳嗽氣喘和氣血兩傷導致的面色萎黃、頭暈心悸等。
黨參米炒后氣變清香，健脾和胃，止瀉作用增強。多用于脾胃虛弱、食少便溏等癥。
蜜黨參藥性甘緩，增強補中益氣，潤肺養(yǎng)陰作用。用于脾肺氣虛、中氣下陷等。
【炮制研究】
1采用GC-MS聯(lián)用技術對黨參片、米炒黨參、麩炒黨參中揮發(fā)油進行了測定，發(fā)現(xiàn)黨參經米炒后揮發(fā)油總量降低，揮發(fā)油中各成分的含量比例也發(fā)生了變化。生黨參中相對峰面積大于10％的物質有愈創(chuàng)木二烯、2，8-莰烷二醇、1-［6-羥基-2-(1-甲基乙烯基)-7-苯并呋喃基］乙酮。
2有實驗報道，黨參炮制后本身成分發(fā)生了變化，產生新的成分5-羥甲基-2-糠醛(5-HMF)，并且5-HMF、含量增加的同時，黨參多糖的含量逐漸減少。通過實驗研究，初步推斷5-HMF、的生成可能有2條途徑，一是黨參中己糖在高溫和弱酸條件下生成，另一方面是黨參中所含有的多糖類成分與阿魏酸等酸性物質在高溫條件下反應而生成。同時提出假設，認為黨參炒后新增的5-羥甲基糠醛對炒制黨參健脾止瀉的藥效學功效起作用。
3采用碳粒廓清實驗和抗疲勞實驗，比較了黨參生品、蜜炙品、米炒品的補氣作用，結果在提高小鼠巨噬細胞吞噬能力和抗疲勞能力方面，蜜炙黨參強于生黨參和米炒黨參，而米炒黨參弱于生黨參。
【貯存】貯干燥容器內，蜜黨參密閉，置通風干燥處。防蛀。蜜炙品防塵。
