【處方用名】枳實(shí)、炒枳實(shí)。
【來源】本品為蕓香科植物酸橙及其栽培變種或甜橙的干燥幼果。5～6月收集自落的果實(shí)，除去雜質(zhì)，自中部橫切為兩半，曬干或低溫干燥，較小者直接曬干或低溫干燥。
【炮制方法】
1枳實(shí)取原藥材，除去雜質(zhì)，用清水洗凈，潤透，切薄片，干燥，篩去碎屑。
2麩炒枳實(shí)將炒制容器用中火加熱至所需程度，均勻撒入定量的麥麩，即刻煙起，隨之投入均勻的凈枳實(shí)片，快速翻動(dòng)，炒至枳實(shí)表面淡黃色，麥麩焦黑色時(shí)，立即取出，篩去麥麩，放涼。
每100kg枳實(shí)，用麥麩10kg。
【注意事項(xiàng)】
1麩炒時(shí)，麥麩要均勻撒布熱鍋中，待起煙時(shí)投藥。
2枳殼片要干燥，避免炒制過程中藥物黏附焦化的麥麩而達(dá)不到炒制要求。
3控制好火力大小和鍋內(nèi)的溫度，如果火力太小或預(yù)熱不夠就會(huì)使成品色澤不夠鮮亮。
4藥物炒好后，要迅速出鍋，避免造成炮制品發(fā)黑、火斑過重等現(xiàn)象。
【炮制作用】枳實(shí)味苦、辛、酸，性微寒。歸脾、胃、大腸經(jīng)。具有破氣消積，化痰散痞的功能。生品長于破氣化痰，但破氣作用強(qiáng)烈，有損傷正氣之慮，適于氣壯邪實(shí)者，如胸痹、痰飲等，亦可用于胃下垂、子宮脫垂、脫肛等。
枳實(shí)麩炒后峻烈之性有所緩和，可免傷正氣，且散積消痞力勝。多用于食積胃脘痞滿、積滯便秘、濕熱瀉痢等。
【炮制研究】
1比較枳實(shí)生品及不同炮制品(麩炒品、砂炒品、酒炙品、醋炙品、土炒品、炒炭品)中橙皮苷的量，結(jié)果由高到低依次為：醋炙品>酒炙品>炒炭品>砂炒品>生品>土炒品>麩炒品。枳實(shí)不同炮制品辛弗林的含量依次為：醋炙品>生品>麩炒品>砂燙品>土炒品>炒炭品>酒炙品。
2兩個(gè)產(chǎn)地的枳實(shí)藥材經(jīng)潤透、切片、干燥、麩炒后，各類成分含量如揮發(fā)油、辛弗林、橙皮苷均下降。
3枳實(shí)揮發(fā)油使胃腸蠕動(dòng)頻率增加，振幅降低，腸蠕動(dòng)收縮張力較強(qiáng)，舒張不完全，平滑肌處于痙攣狀態(tài)。麩炒后，揮發(fā)油減少，減弱枳實(shí)對(duì)胃腸道平滑肌的刺激，這符合古人“麩皮制去燥性而和胃”及“生用峻烈，麩炒略緩”的記載。
【貯存】貯干燥容器內(nèi)，密閉，置陰涼干燥處。防蛀。
