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【藥食同源】健胃消食、行氣散瘀、化濁降脂之“山楂”
日期:2024-05-17      瀏覽量:       來源: 臨床營養(yǎng)科

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山楂,是薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實。秋季果實成熟時采收,切片,干燥。主產(chǎn)于山東、河南、河北、遼寧。

山楂性微溫,味酸、甘,歸脾、胃、肝經(jīng)。能健胃消食、行氣散瘀、化濁降脂。用于肉食積滯,胃脘脹滿,瀉痢腹痛,瘀血經(jīng)閉,產(chǎn)后瘀阻,心腹刺痛,胸痹心痛,疝氣疼痛等。

《本草綱目》記載:山楂“化飲食,消肉積,癥瘕,痰飲痞滿吞酸,滯血痛脹。”

《本草新編》記載:山楂“消宿食,除兒枕痛,去滯血,理瘡瘍,行結氣,療頹疝,健脾胃,祛臌脹?!?/span>

《醫(yī)學衷中參西錄》記載:山楂“若以甘藥佐之,化瘀血而不傷新血,開郁氣而不傷正氣,其性尤和平也?!?/span>

《本草通玄》記載:山楂“味和中,消油垢之積,故幼科用之最宜?!?/span>

《本草行義補遺》記載:山楂“婦人產(chǎn)后兒枕痛,惡露不盡,煎汁入砂糖服之,立效?!?/span>

《日用本草》記載:山楂“化食積,行結氣,健胃寬膈,消血痞氣塊?!?/span>

山楂可單味或與其他食物、藥物配伍以提高其食療作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等,具有強心、降血壓、降血脂、改善血管、促進消化等功能,是動脈硬化、消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。


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山楂枸杞飲

1.山楂15g,枸杞15g,冰糖適量。

2.山楂、枸杞放入清水,用大火煮開,5分鐘調(diào)成中火,煮到湯汁變色之后,加入適量冰糖,晾涼后可飲用。

功效:健脾消食、活血化瘀、補腎養(yǎng)肝。


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山楂陳皮粥

1.山楂30g,陳皮5g,粳米100g,冰糖適量。

2.山楂、陳皮洗凈,切成片。粳米、山楂放入鍋中,加適量清水。大火煮沸后加入陳皮,轉小火慢慢熬煮成粥,加入冰糖攪拌均勻即可食用。

功效:理氣消食、健脾開胃。用于消化不良、食欲不振等。

注意事項:胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃酸過多的患者及糖尿病患者慎食。


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山楂紅糖水

1.生山楂30g,紅糖20g

2.山楂洗凈后與紅糖一起放入碗中,加入200g清水,隔水燉煮半小時后飲用。

功效:溫中散寒、行氣散瘀。用于宮寒,月經(jīng)不調(diào)者。

 

山楂驗方精選:

1、治一切食積:山楂四兩,白術四兩,神曲二兩。上為末,蒸餅丸,梧于大,服七十丸,白湯下。(《丹溪心法》)

2、治食肉不消:山楂肉四兩,水煮食之,并飲其汁。(《簡便單方》)

3、治諸滯腹痛:山楂一味煎湯飲。(《方脈正宗》)

4、治痢疾赤白相兼:山楂肉不拘多少,炒研為末,每服一、二錢,紅痢蜜拌,白痢紅白糖拌,紅白相兼,蜜砂糖各半拌勻,白湯調(diào),空心下。(《醫(yī)鈔類編》)

5、治老人腰痛及腿痛:棠梂子、鹿茸(炙)等分。為末,蜜丸梧子大,每服百丸,日二服。(《本草綱目》)

 

山楂食用注意事項:

1.脾胃虛弱者慎服。

2.胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍者、齲齒者不宜。

3.孕婦不宜。

4.山楂不可多食,食后及時漱口,以免對牙齒造成損傷。

 

臨床營養(yǎng)科供稿

部分圖片來源于網(wǎng)絡

/鄭莉 /丁樹根


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