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高考期間，考生的身體與大腦都承受著巨大的壓力，保持均衡飲食尤為重要。學(xué)生應(yīng)攝取足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，以滿足身體正常生長發(fā)育和學(xué)習(xí)所需。每天攝入多樣化的食物，包括新鮮的蔬菜、水果、全谷類、瘦肉、魚類、豆類等。

考生的食養(yǎng)、藥膳、茶飲合理配制，能健脾養(yǎng)心、減壓安神、益智增記，幫助學(xué)生保持良好的身體和心理狀態(tài)，順利度過高考階段。

甘麥大棗茶（《金匱要略》）

1.炙甘草9g、小麥30g、紅棗10粒。

2.浮小麥洗凈，紅棗洗凈去核。

3.加入1000ml清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮至10分鐘，取汁代茶飲。

【功效】補(bǔ)脾養(yǎng)心安神、和中緩急。適用于心脾氣血兩虛，體倦乏力，煩躁不安或神情抑郁，哈欠連連，失眠多夢(mèng)，健忘癥等。

【注意事項(xiàng)】舌苔厚膩，脾胃濕熱者不宜服用。

玫瑰蓮子茶

1.玫瑰花3g、蓮子5g、冰糖適量。

2.加入500ml水中，小火煎煮15分鐘，加入少許冰糖代茶飲。

【功效】疏肝理氣、健脾養(yǎng)心安神。適用于肝郁脾虛、腹脹、便溏、睡眠欠安等。

山楂枸杞茶

1.山楂15g、枸杞15g、冰糖適量。

2.山楂洗凈切片，加枸杞、冰糖，用沸水沖泡即可。

【功效】開胃消食、補(bǔ)益肝腎、益智明目。適用于神疲乏力，視物模糊，或雙目干澀，記憶力減退，或頭暈不適癥。

桑菊薄荷茶

1.桑葉3g、菊花3g、薄荷1g、生甘草3g。

2.開水沖泡代茶飲。

【功效】疏肝清熱。適用于肝經(jīng)風(fēng)熱，肝火上炎出現(xiàn)咽喉腫痛、目赤干澀、頭痛目眩等。

【注意事項(xiàng)】本茶性偏寒，宜中病即止，不宜長期服用。脾胃虛寒者不宜。

百合龍眼粥

1.百合25g、龍眼肉25g、小米100g、冰糖適量。

2.將百合、龍眼肉、小米清洗干凈，加清水1000毫升，煮沸后小火煮15分鐘，成粥后加入冰糖調(diào)味食用。

【功效】補(bǔ)益心脾、安神催眠、補(bǔ)血養(yǎng)血。適用于記憶力減退、精神疲倦、體質(zhì)虛弱等。

黃花菜炒木耳

1.干黃花菜100g、黑木耳30g，蔥花、蒜末、食用油、生抽、味精、鹽適量。

2.冷水泡發(fā)黃花菜、溫水泡發(fā)木耳。

3.鍋內(nèi)倒入少許食用油，放入蔥花蒜末炒香，放入黃花菜翻炒2分鐘后，放入木耳翻炒3分鐘。鍋內(nèi)倒入生抽、味精、鹽調(diào)味，翻炒均勻后出鍋即可。

【功效】安五臟、明目安神。

西洋參瘦肉湯

1.西洋參15g、石斛15g、瘦肉200g。

2.西洋參、石斛、瘦肉洗干凈，放入燉盅，加入清水，隔水燉2小時(shí)。

【功效】養(yǎng)陰清熱，益氣提神。

淮山煲豬肚湯

1.淮山藥150g、豬肚1個(gè)、陳皮5g、紅棗5個(gè)、枸杞5g、姜和鹽適量。

2.將豬肚洗凈，切成條狀。

3.將豬肚、陳皮、姜大火將水燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)左右煮爛，加入山藥、枸杞、紅棗繼續(xù)煮15分鐘，加鹽調(diào)味即可。

【功效】健脾開胃。

高考生的食養(yǎng)注意事項(xiàng)：

1、飲食要規(guī)律，避免暴飲暴食或過度節(jié)食。

2、注意飲食平衡，不要偏食或挑食。

3、避免過多攝入高熱量、高脂肪和高糖分的食品。

4、保持良好的作息習(xí)慣，保證充足的睡眠。

5、根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和需求選擇合適的食養(yǎng)、藥膳和茶飲方案。

臨床營養(yǎng)科供稿

部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

（文/鄭莉 審/丁樹根）